冷凍庫で高野豆腐

あまった木綿豆腐を冷凍庫で凍らせたら立派な高野豆腐が出来ました。
みそ汁とか、煮物に入れるととても美味しいです。
以前は鍋物の後に残った豆腐を腐らせたりしたけど今度からこの手を使います。