めかぶ

今日はスーパーに行ったら「めかぶ」が置いてあった。
最近マスコミなどで話題の「めかぶ」は「食物繊維」が多く含まれていて、ガン予防とか、ダイエットに効果があると結構人気食品だ。
今日は買ってきた「めかぶ」を湯通しして、直ぐに流水に浸して冷却！
まな板でたたいてみじん切り、残ったものはミキサーでみじん切り！
醤油を加え、唐辛子をふりかけて酒の「あて」

なかなか美味しいです。