梅酢味噌

梅酢味噌が美味しいと聞いたので（某テレビで）早速作って見ました。
ウメは最近たくさんで回っているので１キロ購入、砂糖はグラニュー糖が余っていたのでそれを適当に、後は味噌ですが、これも自家製がたくさんあったので１キロ。
全部を混ぜ合わせているのがこの写真です。