梅干作り（１）

  

今年も梅干を漬けようと梅を４キロ買った。
チョット多かったがまあ良いや！！

初日は洗って完熟を待って２日ほど待機。

梅４キロと塩を約６００グラム、錘を７キロでお休みになっている。

今日で３日目。

梅酢が梅の上まで上がってきた。

写真（１）：水に浸してある梅４キロ
写真（２）：７キロの錘を乗せられてお休み中の梅
写真（３）：３日経過して梅の上まで梅酢が上がってきた

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